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- MARZO 2017 -
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OSTUNI, I di Paolo Valesio
Andria
<br>L’orto di Pietro Zito
<br>È qui che nascono i suoi piatti pluripremiati
Andria
L’orto di Pietro Zito
È qui che nascono i suoi piatti pluripremiati

di Olimpia Ruffo
Ai bordi del Parco dell’Alta Murgia, nel piccolo borgo di Montegrosso, sorge Antichi Sapori, il ristorante dello chef Pietro Zito che ha raccolto negli anni un impressionante numero di riconoscimenti nazionali e internazionali.
Cucina contadina e di stagione, realizzata solo con prodotti a chilometri zero, la scelta vincente che ha promosso anche una fiorente microeconomia locale
Grottaglie e le sue ceramiche attraverso la vita del benefattore Vincenzo Calò
Grottaglie e le sue ceramiche attraverso la vita del benefattore Vincenzo Calò
di Raffaele Nigro
Un volume di Roberto Burano dedicato all’illustre medico grottagliese ne ricostruisce la vita strettamente legata alla storia delle magnifiche ceramiche della città
Ottant’anni di cultura gioiosa
Ottant’anni di cultura gioiosa
di Sergio D'Amaro
In un volume che celebra gli ottant’anni dell’intellettuale pugliese Raffaele Cera, La memoria gioiosa, le testimonianze di studiosi e amici tracciano il percorso dei suoi molteplici interessi e della sua infaticabile attività di promotore culturale. Sullo sfondo l’amatissimo paese natio, San Marco in Lamis, sul promontorio del Gargano.
Con una nota introduttiva di Joseph Tusiani
L’italianità dietro i best seller di Wally Lamb
L’italianità dietro i best seller di Wally Lamb
di Maria Lisella
Intervista all’autore d’origine italiana, tedesca e inglese che è stato più volte in cima alla classifica del New York Times con i suoi romanzi.
Il background italiano ha avuto un ruolo essenziale nella sua produzione, spesso ignorato dalla stampa mainstream americana
50 sfumature d’amore
50 sfumature d’amore
di Giulia Poli Disanto
Nella raccolta di poesie di Tiziano Thomas Dossena, Sunny Days & Sleepless Nights, si indaga sulle emozioni e sul mistero della vita. Tra luce ed ombra
Meraviglioso Salento
<br>Viaggio nel colore
<br>
Meraviglioso Salento
Viaggio nel colore

In un reportage fotografico di Emilio Nicolì la prorompente bellezza dei colori di un Salento colto in orari e stagioni diverse, mai ripetitivo e sempre magico.
Dal rosso fuoco della spettacolare cava di bauxite di Otranto al candore di qualche paesaggio eccezionalmente innevato. E ancora, dalla bianca spuma di un mare Adriatico in tempesta a un roseo tramonto sullo Jonio. E poi la pietra dorata degli edifici come quelli di piazza Duomo, a Lecce, il blu cupo di un cielo temporalesco sulle rocce di Sant’Andrea fino a un nero notturno in cui Santa Maria di Leuca scintilla come una piccola cascata di diamanti…
“Dopo Natale arriva il freddo”
<br>I proverbi meteorologici più radicati di quelli religiosi
“Dopo Natale arriva il freddo”
I proverbi meteorologici più radicati di quelli religiosi

di Alberto Sobrero
De Natale a nnanti
tremanu l’enfanti
Te Natale a mpoi
tremanu le corne de li oi

[Prima di Natale tremano i bambini
Dopo Natale tremano le corna dei buoi]
(Salento)
Polpette di sarde
Polpette di sarde
di Dario Ersetti
Piatto delicatissimo, sano ed estremamente economico.
Consigliamo di gustarlo con un bicchiere di vino bianco di Leverano